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Presentaciones
UXMAL ROSADO
VARIETAL:
100% Malbec
COSECHA:
2015
VIÑEDOS:
Lujan de Cuyo (870 msnm), Tupungato (1100 msnm) y La Consulta (950 msnm)
FECHA DE COSECHA:
Lujan de Cuyo: fines de Marzo, La Consulta y Tupungato: 1° Quincena de Abril
MACERACIÓN:
Contacto con orujos a 10ºC por 12 horas
FERMENTACIÓN:
Levaduras seleccionadas, máximas temperaturas de fermentación 15 °C, durante 25 días.
CRIANZA:
En tanques de acero inoxidable, sin fermentación malolactica
ALCOHOL:
13,5 % vol.
ACIDEZ / PH:
5,85 / 3,30
NOTAS DE CATA:
COLOR: Rosado intenso, con reflejos purpuras.
NARIZ: Aromas frescos a frutos tropicales y frutas rojas predominando las notas a cerezas, duraznos y ananá.
BOCA: Fresco e intenso con notas a frutas rojas, excelente acidez.

Ideal para acompañar sushi, pescados y pastas.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 12°C