FRANÇAIS
Alto Uxmal Cabernet - Merlot Alto Uxmal Malbec Alto Uxmal Pinot Grigio Uxmal Cabernet Sauvignon Uxmal Malbec Uxmal Chardonnay Uxmal Cabernet - Malbec Uxmal Malbec - Bonarda Uxmal Cabernet - Syrah Uxmal Sauvignon Blanc - Semillon Uxmal Merlot Uxmal Rosado Uxmal Extra Brut
Présentations
ALTO UXMAL ARGENTINIAN STYLE MALBEC
CÉPAGE:
100% Malbec
RÉCOLTE:
2010
VIGNOBLES:
Tupungato (1400 mASL)
DATE DE RÉCOLTE:
1ère Quinzaine d’Avril
FERMENTATION:
Levures sélectionnées, températures maximales de fermentation 28/30°C, pendant 15 jours. Avec un temps de macération de 25 jours.
MATURATION:
Sans fût de chêne.
ALCOOL:
13,5 % vol.
ACIDITÉ / PH:
5,40 / 3,80
SUCRE:
3,10 g/l
NOTES DE DÉGUSTATION:
COULEUR: Rouge rubis profond avec reflets violacés intenses.
EN NEZ: Arômes mûrs de cerises noires, fruits rouges tels que griottes et prune. On perçoit des notes florales et d’épices.
EN BOUCHE: Lisse et élégant avec des arômes rappelant la framboise et le cassis. Bon volume et équilibre avec un long final en bouche où on perçoit des tanins ronds et doux.

Pour accompagner des viandes grillées.

TEMPÉRATURE DE CONSOMMATION: 15-17°C